রুহুল আমিন,ঢাকা জেলা,প্রতিনিধি।

ঢাকা দক্ষিন মান্ডা হায়দার আলী স্কুল এন্ড কলেজ প্রাঙ্গণে উৎসবমুখর পরিবেশে অনুষ্ঠিত হয়ে গেল ঐতিহ্যবাহী পিঠা উৎসব। গ্রাম-বাংলার চিরাচরিত পিঠাপুলির পাশাপাশি এবারের উৎসবের অন্যতম প্রধান আকর্ষণ ছিল আধুনিক ও বৈচিত্র্যময় কেকের সমাহার নিয়ে বসা স্টল ‘ নং ১৫ -কেক বাইটস সুমা’ (Cake Bites Suma)।
স্বাদে ও শৈল্পিকতায় অনন্য
উৎসবের শুরু থেকেই ‘কেক বাইটস সুমা’ স্টলটিতে দর্শনার্থীদের উপচে পড়া ভিড় লক্ষ্য করা গেছে। সাধারণত পিঠা উৎসবে দেশি পিঠার প্রাধান্য থাকলেও, সুমার হাতের তৈরি কেকগুলো ছিল স্বাদে অতুলনীয় এবং দেখার দিক থেকে অত্যন্ত নান্দনিক। সুমার প্রতিটি কেক হোম মেড নিজের হাতে পরম যত্নে ভালোবেসে বানানো হোম মেড প্রতিটি কেক ছিল তাজা, নরম এবং নিখুঁত মিষ্টির ভারসাম্যপূর্ণ। বিশেষ করে তাদের ভ্যানিলা, চকলেট এবং কাস্টমাইজড কাপকেকগুলো ছোট-বড় সবার মন জয় করে নিয়েছে।
পরিচ্ছন্নতা ও পরিবেশনা
মেলায় আগত দর্শনার্থীদের মতে, ‘কেক বাইটস সুমা’-র বিশেষত্ব ছিল তাদের পরিবেশনা। অত্যন্ত পরিচ্ছন্ন পরিবেশে স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি এই কেকগুলো যেমন দেখতে সুন্দর, তেমনই সুস্বাদু। খাবারের মান এবং সাশ্রয়ী মূল্যের কারণে স্টলটি অল্প সময়ের মধ্যেই উৎসবের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়।
ক্রেতাদের প্রতিক্রিয়া
উৎসব দেখতে আসা এক শিক্ষার্থী জানান, "আমি অনেক স্টল ঘুরেছি, কিন্তু কেক বাইটস সুমার কেকগুলো মুখে দিলেই মিলিয়ে যাচ্ছে। এদের ডেকোরেশনও ছিল দারুণ।" অভিভাবক ও শিক্ষকরাও এই স্টলটির প্রশংসা করে বলেন যে, মানসম্পন্ন উপাদানে তৈরি এসব খাবার শিশুদের জন্য যেমন নিরাপদ, তেমনি তৃপ্তিদায়ক।
উপসংহার
ঐতিহ্যের সাথে আধুনিকতার মেলবন্ধনে ‘কেক বাইটস সুমা’ হায়দার আলী স্কুল এন্ড কলেজের এই পিঠা উৎসবকে আরও প্রাণবন্ত করে তুলেছে। উদ্যোক্তা সুমার হাতের জাদুতে স্টলটি শুধু একটি দোকান নয়, বরং উৎসবের একটি মিষ্টি স্মৃতি হয়ে দাঁড়িয়েছে। ভবিষ্যতে এমন আরও সুস্বাদু অভিজ্ঞতার অপেক্ষায় থাকবেন মেলায় আগত দর্শনার্থীরা।
সুমা বললেন আমার প্রতিটি কেক আমার নিজের হাতে ভালোবেসে বানানো এটা আমার পেশা নয় এক ধরনের শখ আমার সেই শখ থেকে কেকে বানানো শুরু আমার একটা ছোট পেইজ রয়েছে সেখানে আমি কিছু কিছু সেল করি, শুধু আমার কিছু কাস্টমারের আবদার পূরণের জন্য আমার কেক বানানো লাগে তারা অন্য কোথায় থেকে কেক নিয়ে আমার কেকর মত স্বাদ পাচ্ছেনা, তাই তারা আমার কেক ছাড়া অন্য কেকে নিতে চায় না,
ভালোবেসে পরম যত্নে তৈরি করা হয় প্রতিটি কেক। হোমমেড ফ্রেশ কেক মানেই Cake Bite's অর্ডার করার দায়িত্ব আপনার স্বাদের দায়িত্বটা আমার এমন টাই বললো প্রোপ্রাইটর Cake Bite's Suma